Paul John Nirvana Indian Single Malt 70cl

€ 24,99€ 32,49

Paul John Nirvana Indian Single Malt 70cl

Hoeveelheid

Paul John Nirvana Indian Single Malt 70cl Paul John Nirvana Indian Single Malt 70cl Paul John Nirvana Indian Single Malt 70cl Paul John Nirvana Indian Single Malt 70cl
Paul John Nirvana Indian Single Malt 70cl
Paul John Nirvana Indian Single Malt 70cl
Paul John Nirvana Indian Single Malt 70cl
Paul John Nirvana Indian Single Malt 70cl

Description

De Paul John Nirvana is een ongeturfde Indiase single malt van de Paul John distilleerderij. Een hele fruitige whisky met veel vanille en honing aroma’s gebotteld op 40%. Met de naam 'Nirvana' wordt niet naar de bekende muziekband verwezen, maar naar een Boeddhistisch begrip waarmee gedoeld wordt op innerlijke rust.

Proefnotities
Neus: honingraat met fruit cake en karamel pudding
Smaak: zachte honing aroma’s met een zout randje
Afdronk: lang en rijk met honing, gerst en vanille

Uitgebreide informatie
John Distilleries PVT Ltd. werd in 1992 door Paul P. John opgericht. Hij is een eerste generatie ondernemer met universitaire graden in rechten en commerciële economie. Het hoofdkantoor van de firma bevindt zich in Bangalore, terwijl de productie in Goa plaatsvindt. De eerste jaren hield men zich voornamelijk bezig met de productie van blended whisky, brandy en wijn. Het leidde o.a. tot de verkoop van meer dan 10 miljoen dozen Original Choice (het vlaggenschip van de firma) per jaar. Het is daarmee het leidende merk in de Indiase whiskymarkt. In 2008 viel de beslissing om ook single malt whisky te gaan produceren, om daarmee de premium markt te penetreren. De naam van deze whisky werd Paul John Single Malt. De distilleerderij heeft een set van twee koperen pot stills (een voor de wash en een voor de spirit) die per dag 3000 liter kunnen produceren. Rijping vindt plaats in een ondergrondse ruimte met klimaatcontrole, er liggen ongeveer 10.000 Bourbonvaten. Master Distiller Michael John (geen familie) heeft een aantal eigenzinnige methoden. De wash heeft een alcoholpercentage van slechts 5%, normaal is 8%, hetgeen leidt tot meer zoetheid in de spirit. De spirit gaat op vat met een sterkte van 55%. Door het tropische klimaat en een Angel’s Share van 10 tot 12 % heeft de whisky na drie jaar een vatsterkte van 57%. Afgezien van de beperkt gebruikte turf (Schots) komen alle ingrediënten uit India. Paul John brengt sinds mei 2013 twee vaste whisky’s uit, Brilliance en Edited, beide vier tot vijf jaar oud. Daarnaast zijn er in gelimiteerde oplage single cask bottelingen beschikbaar en sinds kort dus deze instap Unpeated Single Indian Malt.