Fo na Craobhan Benriach L.E. 8Y 70cl

Description

Neus: eucalyptus wordt afgelost door een veldboeket met mandarijn, lychee en daarna heerlijke vanille tonen en iets van geroosterd bruin brood.
Smaak: Naast het romige en zoete komen er steeds meer kruiden in de mond los, samen met het groene fruit.  Ook iets van limoenjam met gezouten pruimen en subtiele rook ontbreken niet.
Afdronk: eerst mooi zoet met kruisbessen en limoen maar uiteindelijk wint de kruidige kant.

Na een lange afwezigheid is Benriach gelukkig weer begonnen met het bottelen van deze whisky. Hij is gedistilleerd in 2010 en volledig gerijpt op een refill  sherryvat. Dit in tegenstelling tot de meeste andere bottelingen van de distilleerderij. Daar voor vormen hoofdzakelijk bourbon-vaten de basis. Het resultaat is een rijke en warme whisky, die een enorme rijkdom aan smaken herbergt. Na ruim 8 jaar is de whisky unchill filtered en uncoloured op 46% de fles ingegaan. Van dit vat hebben wij 70 flessen exclusief voor de Nederlandse markt kunnen kopen.

De Benriach distilleerderij ligt tussen de plaatsen Rothes en Elgin, rijdend vanuit Rothes komt men eerst Longmorn tegen en even verder ligt Benriach. Deze distilleerderijen behoren tot dezelfde eigenaar. Ben is berg uit het Schots vertaald en Riach is de naam van een direct in de buurt gelegen boerderij. Benriach werd in 1898 opgericht door John Duff. Na twee jaar moest John Duff de distilleerderij verkopen aan The Longmorn Distilleries Company Ltd. Deze besloten dat een van de twee distilleerderijen moest sluiten en dat werd Benriach. Deze sluiting duurde vijfenzestig jaar. De moutvloeren bleven echter wel in gebruik om de Longmorn distilleerderij van mout te kunnen voorzien. Om de kolen, gerst, turf en vaten heen en weer te brengen reed er tot 1980 een eigen locomotief, de Puggy genaamd, tussen de twee distilleerderijen. In 1965 werd Benriach na een grondige renovatie weer heropend, daar er in die tijd een grote vraag naar top kwaliteit Speyside malt was. Na een zo een lange periode van sluiting en ontmanteling, moest de distilleerderij weer geheel nieuw geïnstalleerd worden. In 1978 werd de Longmorn Distillery Comp. Ltd. door Seagram's Distillers overgenomen en door de grote verkopen verdubbelde Seagram in 1985 het aantal stills. Door de recessie werd de distilleerderij echter weer in 1999 gesloten. Tot deze sluiting produceerde Benriach 10% van de benodigde mout. Het overige kwam van de grote mouterijen. Men gebruikte voor het eesten bijna uitsluitend kolen en slechts voor een klein deel turf. Er staan nog acht washbacks gemaakt van roestvrij staal en twee wash stills en twee spirit stills, die met stoom werden verwarmd. Voor de lagering van de malt gebruikte men sherry-, bourbon- zowel als refill vaten. Het brouw- en koelwater kwam van vier verschillende bronnen uit bossen die in de omgeving van de distilleerderij liggen. Net zoals bij Longmorn werd het water om de condensors te koelen uit het langsstromende riviertje gepompt. De maltwhisky van Benriach werd in 1994 voor het eerst, onder eigen etiket, als 10 jaar oude malt door Seagram op de markt gebracht. De distilleerderij is half juli 2004 weer in productie gegaan en daar de nieuwe investeerders ook de voorraden hebben overgenomen is Benriach in verschillende jaargangen verkrijgbaar. Ook gaat men weer de eigen moutvloeren gebruiken, wat belangrijk is om een kwaliteits malt te produceren. De totale overgenomen voorraad van oude malt whisky bedraagt zo'n 60.000 vaten.