Auchentoshan The Bartender's Malt #1 70cl

Description

The Bartender׳s Malt is een single-malt met een beperkte release van Auchentoshan, een product van hun cocktailwedstrijd 'New Malt Order'. Deze single malt is gemaakt door de 12 meest innovatieve barmannen uit vijf landen, welke werden samengebracht om The Bartender's Blend te creëren. Met whisky's van vijf decennia (waarvan de jongste 6 jaar oud was). Het omvat o.a. whisky's gerijpt in ex-Laphroaig vaten, rumvaten, rode wijnvaten, Duitse en Amerikaanse eiken vaten. Het is de bedoeling om elk jaar 12 nieuwe barmannen (M/V) een nieuwe Single Malt samen te laten stellen. Editie 2 is inmiddels gearriveert. 

Proefnotities
Kleur: Goudkoper met groene reflecties
Neus: gedroogde abrikoos, melkchocolade, honing en groene tabaksbladeren.
Smaak: delicate kersenbloesem en boterachtige brioche, onderdrukt door pittige tonen van gember, resulterend in een edgy en expanderende whisky.
Afdronk: langdurige warmte.

Uitgebreide informatie
Auchentoshan is een schoolvoorbeeld van een Lowland malt, de whisky wordt drie keer gestookt. In het still house staan één wash still, één spirit still en in het midden een "intermediate still". In de spirit still gebeurt de derde distillatie tot zelfs 81% alcohol. Er is geen sterkere new spirit in Schotland, dan wat er uit deze pott still loopt. Door het zo hoog afstoken krijgt men een heel zuiver product dat geliefd is voor het maken van de blended whisky's. Voor de rijping gebruikt men refill, bourbon- en sherryvaten. Vier washbacks zijn van larikshout en twee zijn gemaakt van roestvrij staal. Het water komt uit een meer dat in de Highlands is gelegen, Loch Katrine geheten en het koelwater is regenwater, dat wordt opgevangen in een reservoir bij de distilleerderij. In 1987 werd Auchentoshan door Morrison Bowmore Distillers Ltd. overgenomen. De malt wordt voor zo'n 90% verkocht voor de blended whisky's. De overige 10% wordt door Achentoshan zelf als malt whisky op de markt gebracht.